ら〜めんコジマル
About RAMEN KOJIMARU
G系を忠実に再現した超ハイレベルな一杯に中毒者続出!!
キリッと決まった醤油のシャープな味わいに、ワシワシ自家製麺がこれでもか、と絡みつく。
大迫力の豚も、病みつきになる味わいだ。
忠実にして、超ハイレベルなG系で中毒性、パンチ力ともに抜群の一杯！
コジマルのこだわり
麺
コジマルがこだわりぬいた自家製麺は、オーションの香りを纏った平打ちの極太麺！滑らかでモチモチとした食感が濃厚なスープと相まって、G系の旨さを存分に楽しませてくれる！これぞG系！これぞワシモチイケ麺！な神的コジマル麺！
スープ
数種類の豚骨をじっくり煮込み、1日寝かせた重厚なスープには豚の旨味がきっしりと詰まり、カネシ醤油を絶妙なバランスで配合したカエシだれと抜群の相性をみせる！濃厚ながらもまろやかな舌触りがクセになる、上質で贅沢なG系スープである！
チャーシュー
美味しさとボリュームのハーモニーを徹底的に追及した超肉厚なチャーシュー。じっくりと煮込んだ後、タレに付け込んで味を染み込ませた自家製チャーシューはホロホロでジューシー！噛むたびに旨味が口の中いっぱいに広がる！
代表紹介
小島 健悟
1981/11/4生
埼玉県出身
サーフィン、釣り、バイク、ゴルフが好きで千葉県に移住。
美容師10年を経験後、30歳でラーメン界に入る。
東京や千葉に数十店舗構える某チェーン店で、店長→営業本部長の経験を経て、35歳で独立。
2016年、外房エリアでらーめんコジマル茂原本店をOpen。
